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CUOCI MARMELLATE E CONSERVE

Cuoci-marmellate con intercapedine
 
 

La pentola per la cottura di marmellata e conserve è un sistema di cottura composto da due pentole inserite l'una nell'altra.

Tra una pentola e l'altra, viene inserita l'acqua che permette la cottura degli alimenti senza contatto diretto con il fuoco facendo in modo che il prodotto interno non bruci sul fondo in quanto il calore è trasmesso dall'acqua contenuta nell'intercapedine.

 
 

  CARATTERISTICHE :  
 
Pentola per marmellata Neck Freeezer

Particolari

 

La pentola per fare la marmallata è costruita in modo tale che i cibi non siano mai a contatto diretto con il calore della fiamma.

Con le pentole a cottura indiretta, pur allungando i tempi rispetto alle pentole normali, si ottengono notevoli vantaggi anche nella qualità delle preparazioni; infatti la cottura a sistema indiretto permette di mantenere pressochè intatti i componenti nutrizionali delle vivande offrendo gusti più autentici, maggiore fragranza e migliore digeribilità.

Costruita in acciaio inox 18/10

 

 
 
Modello
D24
D50
Diametro mm. 360 480
Altezza totale 350 485
Capacità lt 24 lt 50
Valvola 1'' 2''
Peso 9,8 Kg 21 Kg

 

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