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Dissolutore in acciaio inox con intercapedine per olio termico o acqua con resistenza elettrica per il riscaldamento. Può essere dotato di mescolatore con pale raschianti, ideale per la dissoluzione di aromi, enzimi e sostanze varie.
La macchina è usata anche come polmone di accumulo prodotto prima del riempimento di confetture, miele, cioccolato, creme e in tutti quei casi in cui si ha la necessità di mantenere in temperatura il prodotto.
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